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La Torta del Casar es uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía española. Su origen se remonta al siglo XVII, cuando se empezó a elaborar en la región de Extremadura. Esta delicia lleva siendo elaborada desde entonces con la misma receta original, manteniendo el mismo sabor y la misma consistencia.

¿Qué es la Torta del Casar?

La Torta del Casar es un dulce típico de Extremadura, y se trata de una tarta con una masa hecha a base de manteca, azúcar, huevos, almendras, canela, ralladura de limón y agua de azahar. Esta tarta se suele rellenar con una crema de almendras y se adorna con una capa de almendras picadas.

Historia de la Torta del Casar

La Torta del Casar tiene una larga historia y tradición en la gastronomía española. Su origen se remonta al siglo XVII, cuando los monjes de la abadía de Yuste, en Cáceres, empezaron a elaborar esta tarta para los días de fiesta.

Durante los siglos XVIII y XIX, la Torta del Casar fue adquiriendo una gran popularidad, y empezó a ser muy demandada en las fiestas de la región. Con el paso del tiempo, la Torta del Casar fue ganando fama y se fue extendiendo por toda España.

Elaboración de la Torta del Casar

La elaboración de la Torta del Casar se realiza siguiendo una receta tradicional y muy sencilla. Para elaborarla, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de manteca
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 gramos de almendras
  • 1 cucharadita de canela
  • Ralladura de limón
  • Agua de azahar
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La elaboración de la Torta del Casar consiste en mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. A continuación, se coloca la masa en un molde engrasado y se hornea durante unos 30 minutos. Una vez horneada, se rellena con una crema de almendras y se adorna con una capa de almendras picadas.

Propiedades de la Torta del Casar

La Torta del Casar es un dulce con muchas propiedades nutritivas. Está rica en grasas, proteínas, hidratos de carbono y minerales como el magnesio, el hierro y el fósforo. Además, es una buena fuente de vitaminas como la vitamina B1, la vitamina B2 y la vitamina E.

Beneficios de la Torta del Casar

La Torta del Casar es un alimento muy saludable, ya que contiene numerosos nutrientes y minerales que son beneficiosos para la salud. Estos son algunos de los beneficios de consumir esta tarta:

  • Ayuda a mejorar el sistema inmunológico.
  • Es buena para la salud del corazón.
  • Aporta energía al organismo.
  • Es una buena fuente de antioxidantes.
  • Ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer.

La Torta del Casar es una delicia tradicional de la gastronomía española con numerosas propiedades y beneficios para la salud. Su sabor único y su consistencia exquisita hacen de esta tarta uno de los dulces más populares de la región de Extremadura. ¡No te la pierdas!